PONQUÉ DE FRUTAS

Ingredientes 
2 tz de harina de trigo leudante 
1/4 tz de leche 
1 y 1/4 tz de azúcar 
6 huevos 
175 gr de margarina 
125 gr entre frutas confitadas y pasitas negras 
1 cda de vainilla 
Preparación 
Engrasa y enharina un molde para cake 
Separa las claras y las yemas 
Bate las claras a punto de nieve 
En otro envase crema la margarina, la azúcar y agrega las yemas una por una 
Posteriormente incorpora a esta crema las claras a punto de nieve y une con movimientos suaves y envolventes 
A continuación debes trabajar la mezcla con una paleta: agrega a la mezcla anterior la harina alternado 
con la leche, a la cual habrás incorporado la vainilla,, debes terminar la preparación agregando el resto 
de la harina.. 
En un molde aparte enharina las frutas confitadas y las pasas. Incorpóralas a la preparación anterior 
Vierte la preparación en el molde para cake. Lleva al horno por 35-45 minutos aproximadamente a 350° C 
Use la prueba del palillo para verificar la cocción del producto. 
Espera que enfríe para desmoldar... 
Buen provecho!! 
OPCIONAL: Puedes hacer variaciones agregando conchitas de naranja o sidra confitadas, pasas rubias, 2 
cdas de cacao en polvo para achocolatarlo, 1/2 cdta de canela en polvo, 1/2 cdta declavo de especias molido